Uvetta sultanina bio

250g
Agofrutta
Descrizione

L’uvetta è una gustosa forma disidratata di alcune varietà di uva bianca senza semi e con acini piccoli, quali ad esempio l’uva sultanina.  Quasi certamente originaria dell’Asia sud-occidentale e poi successivamente introdotta nel bacino del Mediterraneo, si ottiene sottoponendo l’uva fresca ad un processo di disidratazione naturale. L’uvetta ha un elevato contenuto di zuccheri semplici, più del 70%, ed un ridotto contenuto di grassi e proteine. Apporta una buona quantità di fibre, vitamine e minerali, tra cui il potassio e il ferro. L’uva è ricca di resveratrolo composto antiossidante polifenolico.

Consigli per l’utilizzo e la conservazione

Molto consumata fin dall’antichità, l’uvetta è una costante della cucina del Mediterraneo, ampiamente diffusa sia nelle ricette mediorientali che in quelle europee, dolci e salate. L’uvetta è molto utilizzata nella pasticceria popolare italiana: dal panettone alle frittelle, alla pinza veneta, al castagnaccio ligure. L’uva passa può essere mangiata così com’è o utilizzata nella preparazione di creme, torte, marmellate, dolci, grappe, vini da tavola e medicinali. È usata anche in molte preparazioni salate, soprattutto nella cucina napoletana, spesso associata ai pinoli

Essendo un frutto secco, l’uvetta ha una lunga durata. Si conserva bene in contenitori ermetici e collocati lontano da umidità, luce solare e alte temperature. Può anche essere conservata in frigorifero.

Informazioni generali
Denominazione di vendita

Uva disidratata biologica

Allergeni

Può contenere tracce di frutta a guscio, arachidi, soia, sesamo

Origine

Grecia

Confezionamento

Sacchetto di carta

Formato

250g

Produttore

Agofrutta

2,68

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