Arachidi bio

250g
Agofrutta
Descrizione

Le arachidi, croccanti e fragranti, sono uno dei semi oleosi più conosciuti dall’umanità da secoli. I semi contengono molti nutrienti degni di nota, importanti per la salute e il benessere ottimali. Dal punto di vista botanico, sono legumi che formano baccelli di frutta sotterranei di piccole dimensioni. Si pensa che abbiano avuto origine nelle Americhe centrali, da dove poi si è diffuso nel resto del mondo. Le arachidi sono ricche di energia (567 calorie per 100g) e contengono sostanze benefiche per la salute, quali minerali, antiossidanti e vitamine essenziali per una salute ottimale. I semi di arachide sono una buona fonte di proteine ​​alimentari e di aminoacidi essenziali per la crescita e lo sviluppo e sono una ricca fonte di minerali come rame, manganese, potassio, calcio, ferro, magnesio, zinco e selenio. Una sola manciata di arachidi al giorno può fornire sufficienti livelli di antiossidanti fenolici, minerali, vitamine e proteine.

Consigli per l’utilizzo e la conservazione

I semi di arachidi di solito vengono consumati interi, freschi o più spesso tostati, ma possono anche essere gustati arrostiti, bolliti, salati o zuccherati. La tostatura migliora il gusto, aumenta i livelli di antiossidanti come l’acido p-cumarico e aiuta a rimuovere l’aflatossina tossica. I semi tostati e schiacciati vengono spesso sparsi su insalate, dessert, in particolare gelati e altre preparazioni a base di latte. Le arachidi bollite possiedono anch’esse un sapore e un gusto unici. L’ebollizione, infatti, arricchisce il loro profilo nutrizionale e antiossidante. Il bumbu kacang (salsa di arachidi) è un noto preparato che impiega arachidi fritte, zucchero di palma, scalogno, galanga , aglio, tamarindo, succo di limone, citronella, sale, peperoncino, pepe, salsa di soia dolce, macinato insieme e mescolato con acqua, dalla consistenza semi-solida. Il chutney di arachidi, invece, composto da noci, peperoncino, sale, foglie di coriandolo, aglio e semi di senape, è un popolare tuffo gastronomico nelle regioni dell’India meridionale e dello Sri Lanka.

Le arachidi con guscio possono essere conservate in luogo fresco e asciutto per alcuni mesi. I semi sgusciati invece devono essere conservati all’interno di un contenitore ermetico e, preferibilmente, in frigorifero per evitare che diventino rancidi.

Informazioni generali
Denominazione di vendita

Arachidi con guscio tostate biologiche

Origine

Egitto

Confezionamento

Sacchetto di carta

Formato

250g

Produttore

Agofrutta

1,58

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